Talous SK Oy
雇主与员工都需要了解的新标准
三次加薪，总涨幅约 7,8 %
班次补贴 同步上调
2025-2028 年集体协议核心条款
2025 年4月芬兰酒店、餐饮及旅游休闲行业雇主协会(MaRa)与服务业工会 PAM)已于 2025 年春季达成新的行业集体协议 (TES)。该协议自 2025年4月1日起生效、有效期至 2028年 3月 31日，并在最后一年保留解约条款。协议覆盖餐饮、咖啡馆、酒吧、住宿、外烩、度假村、SPA 及相关服务业，涉及雇员及主管共计数万名从业人员。
工资调整:三阶段实施，累计约7.8%
根据协议安排，行业员工与主管的工资在协议期内将分三次上调
- 1.9.2025 +2,5 %
- 1.6.2026 +2,9 %
- 1.7.2027 +2,4 %.
共计涨幅 7,8 %。这次加薪覆盖所有员工和主管, 不论你现在拿的是最低工资还是合同里约定的更高工资，都按相同比例上调。详细工资标准请参阅员工和主管的工资表。
班次补贴:晚班与夜班两档标准提高
除基本工资外，班次补贴亦按时间表上调:
- 自 2025年9月1日起： 晚班补贴 1,40 €/h夜班补贴 2,37 €/h
- 自 2027年7月1日起： 晚班补贴 1,43 €/h夜班补贴 2,43 €/h
关键变化
新协议在程序与工作安排方面作出一系列规范化调整:
- 临时裁员最短通知期为7天，以提升季节性与需求波动场景下的用工灵活度
- 雇程序更为细化，如因“个人原因”拟解除劳动关系时，雇主需给予充分准备与陈述机会，并允许工会代表参加相关听证
- 兼职与变动工时的最低工时兑现需由雇主每6个月复核一次(季节性企业可在12个月周期内复核)
- 为保障恢复性休息，18 周平衡期内应确保至少一组连续休息日(如采用 27 周平衡期，则至少两组) 相关口径以工会对外说明与行业页解读为准。
对雇主的影响与应对
协议实施将带来人工成本的阶段性上行与用工程序的合规化提升。建议雇主从以下方面同步推进：
- 在薪资系统中预设三次生效日期并更新班次补贴项目，确保工资条按时启用新数值
- 修订雇佣合同与员工手册，明确班次补贴、请休假规则、解雇与临时裁员程序等条款
- 建立兼职工时半年度复核与留档机制，确保合同承诺与实际履行一致
- 优化排班以满足连续休息日与经营需求
- 加强信息透明、以中/英/芬三语向员工说明生效时间、涨幅与工资条呈现方式、降低误解与争议风险。
注意！ 上述建议为合规与管理层面的操作指引、不替代法律意见。
Lähde: PAM
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即将到来的工资上调
- 2026 年 6 月 1 日 — 工资上调 2.9%
- 2027 年 7 月 1 日 — 工资上调 2.4%
这次加薪适用于所有员工和主管，不论是最低工资还是合同工资，都按相同比例上调。详细工资请参阅工资表。
兼职员工工时审查
- 旅游餐饮业集体劳动协议规定，雇主要定期核对兼职员工合同上写的工时和实际工作的工时是否一致。
- 从 2026 年开始，每 6 个月检查一次；如果是季节性生意（比如夏季旺季的店），可以延长到每 12 个月检查一次。
2026 年餐食福利
根据芬兰税务局（Verohallinto）规定，2026 年餐食福利的免税价值区间为每个工作日 8.80–14.00 欧元。餐食福利的成本中也可包含送餐产生的相关费用。
酒店与餐饮业（MaRa 行业）员工的餐食福利按每餐 7.48 欧元的应税货币价值计入工资。
1.人工成本上升
新的协议中，三次工资提升和补贴增加，意味着每小时的人力成本都会增加。尤其是夜班、晚班比例较高的餐饮门店，压力会更大。
应对建议:企业可以在预算中提前测算工资变化带来的额外支出，合理安排班次，评估是否需要减少高成本的工时段。同时，考虑提升客单价(如优化菜单定价)或增加附加销售，让利润能够覆盖上升的人力支出。
2.合同与薪酬系统调整
协议还带来了薪资类别、补贴标准、加班规则等多项变化。原有的雇佣合同、薪酬系统可能需要更新，否则可能出现不符合法规的情况。
应对建议:及时更新合同模板，在会计软件(如 Procountor)中设定新的工资与补贴标准，确保工资发放准确。管理层也需要熟悉新规则，避免疏漏。
3. 员工满意度与人手调度
频繁的薪酬调整如果沟通不到位，容易引起员工不满，甚至导致人员流动。
应对建议:要第一时间向员工解释清楚新协议的内容，必要时提供中文或英文说明，避免误解。制定透明的排班制度，并保持一定的灵活性，让员工能感受到公平与尊重。
4.合规风险
如果工资或补贴的计算不符合 TES 要求，公司可能会面临工会投诉或罚款。
应对建议:企业必须保存好相关文档和调整记录，确保工时安排、解雇流程都符合最新规定。一旦工会或劳动部门介入，也能有据可查。
5.经营调整的必要性
成本增加是必然的，特别是利润率较低的门店，影响会更直接。
应对建议:企业可以重新评估价格体系，考虑合理涨价，或者优化菜单结构。同时通过提升运营效率、节约能耗、引入外包服务等方式降低成本。比如设置“附加小套餐”，既增加顾客选择，也能提升整体营收。
新协议下，企业该如何应对?
随着 2025-2028 年新的餐饮行业集体协议 (TES)实施，很多企业主都关心:工资上涨 补贴调整、工时安排会给经营带来哪些挑战?又 该如何做好准备?下面我们来逐一解析。